凱氏定氮儀KDN-04C檢測谷物氮含量的原理

凱氏定氮儀KDN-04C檢測谷物氮含量的原理

　　凱氏定氮儀的原理是：樣品經(jīng)消化后，蛋白質(zhì)中的氮轉(zhuǎn)化為氨并與硫酉夋結(jié)合生存硫酉夋銨，然后加堿蒸餾，使氨蒸出，用硼酸吸收后用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的消耗量，計算出氮的含量，乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。將已消化好的樣品消化管直接放入凱氏定氮儀上按凱氏定氮儀的要求進行蒸餾測定，同時做空白實驗。整個測定過程，蒸餾、滴定、數(shù)字處理及結(jié)果打印全部自動進行。

　　采用凱氏定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)，操作方法簡單，分析速度快，安全可靠，省時省力，一次性消化6個樣品只需30～60min。蒸餾測定一個樣品只需6min即可得出結(jié)果，對大批量樣品的測定，而且凱氏定氮儀具有很高的精密度和準(zhǔn)確性，適用于測定食品中的氮或蛋白質(zhì)具有一定的實用性和可靠性。

　　凱氏定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸等含量。儀器具有相當(dāng)好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構(gòu)常規(guī)檢測。

儀器名稱：凱氏定氮儀

儀器型號：KDN-04C

更多詳情：

凱氏定氮儀

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