玉米涼面(冷面、饸饹粉、金絲玉米粉)顏色金黃,為圓條或扁條狀的玉米風(fēng)味小吃,筋道耐煮,風(fēng)味*,深受人們歡迎。
加工玉米涼面要把玉米用脫皮磨碴機(jī)加工成玉米碴,用水浸泡然后用磨漿機(jī)磨成細(xì)米漿(也可以用細(xì)碴子面加水和成面漿浸泡24小時(shí)),在用玉米涼面機(jī)熟化成條后即可食用,可炒,可涼拌,也可以放在麻辣燙或火鍋中,清香、鮮美、滑爽細(xì)膩。
自購玉米涼面機(jī)在城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場租攤位現(xiàn)做現(xiàn)賣,也可經(jīng)營特色粗糧小吃店,其效益十分可觀。玉米涼面加工每斤3元左右,批發(fā)價(jià)格在2.5元,每斤利潤在1.2元/斤左右。
天陽是一種新型的雜糧面食加工機(jī),操作簡單,采用電加熱電子自動(dòng)控溫?zé)崴鬂{熟化新工藝,玉米面漿在機(jī)器內(nèi)熟化后由螺旋軸擠壓擠出成型,面條出機(jī)即熟。該機(jī)也可利用大米漿、淀粉漿等生產(chǎn)米粉、米豆腐、年糕、粉條粉絲、米豆等
型號(hào):TYG-BQ,適用動(dòng)力3KW或4P汽油機(jī),加熱器功率3KW(也可用煤氣灶加熱),產(chǎn)量50-60公斤/小時(shí),外形尺寸1200*480*1150mm,價(jià)格:普鋼主軸型3900元,不銹鋼主軸型5900元,以上機(jī)器價(jià)格不含運(yùn)費(fèi)。
購機(jī)免費(fèi)提供工藝配方,培訓(xùn)機(jī)器操作、維修保養(yǎng)技術(shù),兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費(fèi)郵寄更換。
五花肉玉米面條
材料:玉米面條400克,五花肉100克,胡蘿卜50克,芹菜50克,油適量,鹽適量,生抽5克,豆瓣醬20克,甜面醬5克,白酒2克,大蔥5克,姜2克,青菜50克,雞精2克。 做法: 1、芹菜去葉,和胡蘿卜洗凈切小丁;豬肉切丁;青菜洗凈,焯水切段。 2、熱鍋涼油,下五花肉翻炒出香味出水分。 3、加白酒、生抽、蔥、姜翻炒翻炒均勻,下豆瓣醬、甜面醬,翻炒均勻。 4、加胡蘿卜、芹菜翻炒一會(huì),加水熬制到五花肉熟透,湯汁濃稠,加雞精調(diào)味即可。 5、煮鍋加水,大火燒開,下玉米面條,煮到面條熟透,沒硬心撈起,過涼開水。 6、玉米面條裝碗,鋪上青菜,澆上醬料即可。