直鏈淀粉含量分析儀全新供應

 產(chǎn)品型號:DPCZ-II

產(chǎn)品簡介:直鏈淀粉含量分析儀簡稱直鏈淀粉含量儀（http://www.grainyq.com/product/853.html），也稱為直鏈淀粉含量檢測儀，是檢測、分析農(nóng)作物直鏈淀粉含量的專業(yè)儀器。DPCZ-II直鏈淀粉含量分析儀由直鏈淀粉含量儀、計算機檢測系統(tǒng)組成，由麥哲儀器研發(fā)生產(chǎn)，在大米、玉米、小麥等農(nóng)作物中應用廣泛。

*谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心，國家分析儀器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心分別對DPCZ-I型稻谷品質(zhì)快速檢測裝置直鏈淀粉單元進行了技術測試，測試結(jié)果均滿足技術要求。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀在DPCZ-I型稻谷品質(zhì)快速檢測裝置直鏈淀粉檢測單元的基礎上并且保留其優(yōu)點和性能，吸取分析儀器化、微型化、接口通用化的思想設計研制，集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測。靈敏度高，穩(wěn)定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，基于Windows操作系統(tǒng)的控制軟件，界面直觀，操作簡單，方便使用，性能價格比高等特點，是糧食部門和食品生產(chǎn)部門提高檢測水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本，減少浪費的*技術手段。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀由計算機（奔騰3以上配置）和直鏈淀粉測定儀組成。計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的直鏈淀粉測定儀連接實現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動采集和傳輸。整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀系統(tǒng)軟件控制。馬鈴薯淀粉與玉米淀粉的理化特性比較 2．1顆粒的形狀與大小 顯微鏡下觀察淀粉的顆粒是透明的，不同的淀粉具有不同的形狀和大小。一般含水量高、蛋白質(zhì)含量低的植物（如馬鈴暮）的淀粉顆粒比較大些，多成圓形或橢圓形，顆粒小的淀粉（如大米淀粉）至多角形，玉米淀粉在玉米粒的上部有一部分淀粉呈圓形，其余多呈多角形c 各種淀粉顆粒的大小不一樣，同一種淀粉的顆粒大小也是有差別的。玉米淀粉zui小的約為5um，zui大的為26um.而馬鈴薯淀粉一般在25-100um之間。 2．2淀粉的糊化特性 淀粉在冷水中經(jīng)攪拌成為淀粉乳．停止攪拌靜置后，淀粉沉淀于下部。這是因為淀粉不溶于水，其比重比水大的緣故。若將淀粉乳加熱到一定溫度，淀粉顆粒開始膨脹，溫度繼續(xù)上升，顆粒繼續(xù)膨脹，終至晶體結(jié)構(gòu)消失，體積膨大，相互接觸變成粘稠狀液體，即使停止攪拌，淀粉也不會再行沉淀。這種現(xiàn)象稱為"糊化"。 各種淀粉的糊化溫度是不同的，較大的顆粒容易糊化，能在較低的溫度下達到糊化。不同品種的淀粉糊，在許多性質(zhì)方面，例如糊的透明度、熱粘度、穩(wěn)定性、膠粘性、冷卻后生成凝膠體的性質(zhì)、凝沉性等都存在差異。這些性質(zhì)都會影響淀粉的用途。 3馬鈴薯淀粉與玉米淀粉的應用比較 由于馬鈴薯淀粉與玉米淀粉的不同特性，它們在使用上除了有部分場合可以通用之外，又有其各自不同的應用領域。即使在同一使用領域里．它們所發(fā)揮的作用也是不一樣的。 

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