蛋白質測定實驗室粉碎磨

　　測定方法的精密度指用相同的方法對同一試樣平行測定幾次，這幾次平行測定的分析結果相接近的程度，即是分析結果再現(xiàn)性好壞的程度。實驗室粉碎磨精密度的好壞用各類偏差衡量。偏差是個別測定值與測定結果平均值之差。相對偏差是偏差在平均值中所占的百分率。平均偏差為各個偏差值的平均值。實際工作中常用平均偏差或相對平均偏差衡量一組測定值的精密度。國標CP測定結果的重復性要求:每個試樣應取2個平行樣本進行測定，以其算術平均值為結果。cP含量不足10%時，允許相對偏差為3%;含量在ro%一52%時，允許相對偏差2%;含量超過52%時，允許相對偏差1%。這項研究采用相對平均偏差表示測定方法的精密度。由表2可見，相對平均偏差不符合國標要求的樣品，試驗1組zui多（3個），試驗2組次之（2個），對照組zui少（1個）。說明GB/T64犯一49規(guī)定的樣品粉碎粒度測定的CP精密度。
　　2實驗室粉碎磨粉碎粒度對蛋白質測定結果準確度的影響
　　準確度表示測定值與真值相接近的程度。這項研究以GB/T46犯一94要求的樣品粉碎粒度測定的CP結果作參照，探討不同粉碎粒度制備樣品測定CP的準確度。在測定的1個樣品中，3個樣品（仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料和肉用仔雞后期顆粒料）的cP測定值不受粉碎粒度變化的影響，玉米、豆粕和棉粕3個樣品20目與04目組間差異不顯著。樣品粉碎粒度越小，耗時越長。為節(jié)省分析時間并提高檢測效率，結果提示，仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料、肉用仔雞后期顆粒料、玉米、豆粕和棉粕6個樣品可采用20目篩片粉碎處理。其他5個樣品，由于02目與40目組間CP測定值有較大差異（尸<0.50或尸<0.01），粉碎粒度應與國標保持*，以增加樣品CP測定結果的可比性。
　　試驗結果表明，不同飼料樣品其蛋白質測定結果受粉碎粒度的影響不同。仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料、肉用仔雞后期顆粒料、玉米、豆粕和棉粕6個樣品可采用02目篩片粉碎處理，節(jié)省分析時間，提交檢測效率;小麥、大豆、菜粕、花生仁粕和肉用仔雞后期濃縮料5個樣品，粉碎粒度應與國標保持一，以增加樣品CP測定結果的可比性。