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更新時間:2023-07-24 13:46:12瀏覽次數(shù):208次
聯(lián)系我時,請告知來自 農機網(wǎng)油脂熔煉的方式是決定成品油質量的重要因素
油脂熔煉的方式是決定成品油質量的重要因素。牛油熬煉設備是采用在真空狀態(tài)下熔煉和干燥。其特點如下:
(1)、熔煉在真空狀態(tài)下進行,可以消除原料中的水分,得到干燥油脂和干燥油渣。
(2)、由于這種設備是密閉的,在整個熔煉過程中可以避免空氣對油脂的氧化致使過氧化值升高、色澤變深等不利影響。
(3)、可以保證得到優(yōu)質的油脂。因為在油脂中保存著足以提高油脂的食用價值和耐儲性的有機物質(維生素、硬脂醇、等)。
(4)、油脂進行部分脫臭,同時也可消除不愉快的雜味。
(5)、得到優(yōu)質的油渣。因為在真空狀態(tài)下進行熔煉,蛋白質幾乎不變性。
(6)、降低了熔煉過程中的熱能損耗。
產品簡介:由于現(xiàn)在牛的養(yǎng)殖規(guī)模化,大量的牛脂肪被大型的牛肉屠宰加工企業(yè)所留下,為了響應國家環(huán)保號召,避免浪費,我公司近新研發(fā)出牛油熬煉成套設備,采用新型的工藝設備將牛油提取出來,制成精制牛油。產品國內外,河南、重慶、山東、安徽多地安裝有多條樣板工程。
安全環(huán)保的流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。
牛油精煉設備分為脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理,精煉后方能食用,這種油的顏色較淺、經(jīng)過公司的精煉設備后成雪白色。
牛油的營養(yǎng)價值
1、牛油是的豐富來源,而且容易吸收。
2、牛油富含微量元素,尤其是硒,這是很強的抗氧化物。礦物質
3、牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid),它可作為大腸的能源。
4、牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。
5、牛油含有維持腸道健康、腦部和神經(jīng)發(fā)育所必需的。
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