稻米淀粉分析儀DPCZ-II對(duì)稻米淀粉的提純
稻米是*的主要糧食之一，稻米淀粉是谷物的主要成分，占其重量的69%～87%。稻米雖然產(chǎn)量很大，僅我國(guó)就年產(chǎn)稻米約1.8億噸，但由于其價(jià)格較高又是人的主要口糧，一般只在部分產(chǎn)量集中的地區(qū)才用于加工淀粉及其深加工產(chǎn)品。因此，和玉米淀粉、薯類淀粉相比，稻米淀粉的生產(chǎn)及其深加工相對(duì)比較落后。然而，隨著淀粉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展、淀粉研究的進(jìn)一步深入，稻米淀粉分析儀能發(fā)現(xiàn)稻米淀粉具有一些特殊的物理化學(xué)性質(zhì)，能夠滿足一些特殊應(yīng)用行業(yè)的需求，并且有著許多潛在的用途，包括用于生產(chǎn)多孔淀粉、抗消化淀粉、模擬脂肪和明膠替代物等。因此，稻米淀粉分析儀致力于對(duì)稻米淀粉的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行更全面的了解，以便能開發(fā)出一些附加值較高的稻米淀粉及其深加工產(chǎn)品。
本文介紹了用稻米淀粉分析儀對(duì)稻米淀粉的提純和組成，并概述了稻米淀粉的結(jié)構(gòu)，包括顆粒結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)，zui后主要對(duì)稻米淀粉的物理化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了較全面的綜述。
儀器名稱：稻米淀粉分析儀
儀器型號(hào)：DPCZ-II
更多詳情：
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