全自動(dòng)定氮儀ZDDN-II采用自動(dòng)蒸餾
測(cè)定糧油中蛋白質(zhì)含量是控制糧油品質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，可用以檢查糧油的有效成分，計(jì)算純度和比活性。隨著分析手段的不斷進(jìn)步，測(cè)定蛋白質(zhì)含量的方法也正朝著準(zhǔn)確快速的方向發(fā)展。由浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)的全自動(dòng)定氮儀采用自動(dòng)蒸餾，pH電極指示終點(diǎn)，能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行蛋白質(zhì)含量檢測(cè)。
在使用全自動(dòng)定氮儀時(shí)，在室溫20～30℃條件下，曾采用蒸汽力度*,蒸餾時(shí)間190s進(jìn)行硫酉夋銨回收試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)硫酉夋銨回收率均偏高。針對(duì)該現(xiàn)象，在相同的環(huán)境溫度下分別選用蒸汽力度90%、80%,蒸餾時(shí)間190s、170s配對(duì)進(jìn)行硫酉夋銨回收試驗(yàn)，同時(shí)對(duì)每次回收試驗(yàn)后的氨殘留量進(jìn)行分析比較，并對(duì)選出的測(cè)定參數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確度驗(yàn)證。
使用全自動(dòng)定氮儀時(shí)，采用蒸餾時(shí)間190s,蒸汽力度90%在室溫2～~30℃環(huán)境中生物糧油中蛋白含量的測(cè)定。如若在這條件測(cè)定時(shí)仍出現(xiàn)有極少量殘留氨，建議在實(shí)驗(yàn)中采用按蛋白含量由低到高的順序進(jìn)行測(cè)定，以及在連續(xù)測(cè)定過程中當(dāng)測(cè)定蛋白含量高的樣品后做一管水空白使管道中的殘留氨被蒸出，從而盡可能消除影響因素。至于當(dāng)室溫較低的環(huán)境中是否仍適用該條件，須進(jìn)一步研究。
儀器名稱：全自動(dòng)定氮儀
儀器型號(hào)：ZDDN-II
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