特點：用于各種淀粉以及混淆淀粉制造粉條；制品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有潔凈衛(wèi)生、表面平整、晶瑩透亮、口感精致、食用方便、易貯運等長處。 工藝，設備結構公道、形狀雅觀、生產產量大、產物質量波動、操縱淺易。
機器原理
將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，接納水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。接納獨占的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形流程中經 100 度滾水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒有毀壞粉絲的分子結構，因而和手工工藝類似.粉條機加工粉條比原手工節(jié)流人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費。一斤淀粉能夠加工一斤粉絲（原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲)。
高效節(jié)能、煤、電、氣三種加熱原理，加熱方法多樣化。
機器加工粉條多用，實用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。
