新疆微波紅棗干燥機(jī)

紅棗微波干燥的特點(diǎn)微波紅棗干燥設(shè)備是節(jié)能環(huán)保、高效的新型紅棗加工設(shè)備，通過干燥可使紅棗達(dá)到干燥滅菌的效果，干燥后色澤、營養(yǎng)成分均不會發(fā)生變化，口感，是各紅棗加工廠家*的設(shè)備。紅棗清洗干燥成套設(shè)備紅棗清洗干燥成套設(shè)備由分級機(jī)、高壓氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、提升機(jī)、微波干燥滅菌機(jī)等設(shè)備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜，進(jìn)入微波干燥機(jī)。處理后的水果表面色澤亮，大小*； 按國家標(biāo)準(zhǔn)、出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗； 提高果品附加值、減少水分損失、延長貨架期； 可配備包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)流水線。該設(shè)備自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，清洗效果好，清洗范圍廣，洗凈度高，不損傷清洗的物料。是大棗深加工商家的理想選擇。 同時(shí)也是蔬菜、蘑菇、水產(chǎn)品等清洗的理想設(shè)備。加工工藝流程干燥前分級處理→高壓氣泡清洗→毛刷清洗→振動(dòng)瀝水→微波干燥殺菌→冷卻→干燥后再次分級處理→包裝紅棗微波干燥生產(chǎn)線利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法，傳統(tǒng)使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動(dòng)能。微波干燥技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動(dòng)能，也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量，使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性，因此微波加熱實(shí)際上是一種立體加熱，即產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)得到加熱，熱風(fēng)加微波的組合式干燥能各自利用優(yōu)勢。取得時(shí)間短、速度快；低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味；節(jié)約能源；改善品質(zhì)。利用微波能穿透被加工食品的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)，可分別對各類含水食品進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。比傳統(tǒng)食品加工，微波處理食品具有下列優(yōu)點(diǎn)：1、加熱迅速。傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù)，從外到內(nèi)進(jìn)行熱量傳遞，而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時(shí)作用。因此加熱均勻迅速，節(jié)省能源與處理時(shí)間。2、由于微波加熱迅速，食物內(nèi)的營養(yǎng)、維生素可獲得更良好的保存。3、由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理，微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時(shí)，它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。4、微波處理物質(zhì)的同時(shí)也對物質(zhì)進(jìn)行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(yīng)（生物效應(yīng)），可在相對低溫下，對物質(zhì)進(jìn)行迅速的滅菌處理，大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。設(shè)備運(yùn)行時(shí)首先由微波發(fā)生器發(fā)生微波，經(jīng)饋能裝置輸入微波加熱器中；物料由傳輸系統(tǒng)送至加熱器中，此時(shí)物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發(fā)，水蒸氣通過抽濕系統(tǒng)排除而達(dá)到干燥的目的。物料中的細(xì)菌則被微波電磁場作用下所產(chǎn)生的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)殺滅。由于微波是直接作用于物料，所以干燥溫度低、速度快，物料中的有效成份的損失很小。性能特點(diǎn)：a） 該裝置智能化控制，線性可調(diào)，溫度可控，是普通工業(yè)微波爐的升級產(chǎn)品。b） 同行業(yè)中首先將PLC控制引進(jìn)到微波產(chǎn)品中，通過多次技術(shù)升級，控制方式和功能處于國內(nèi)同類產(chǎn)品中地位。c） 高壓變壓器采用二級冷卻系統(tǒng)，保證設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：該系列箱式微波由控制單元、微波加熱箱體、空間立體轉(zhuǎn)動(dòng)吊籃、轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)、電器系統(tǒng)構(gòu)成箱體結(jié)構(gòu)，外形整潔、大方。工作原理：本微波源采用連續(xù)波磁控管作為微波振蕩源，磁控管是一種正交場微波電子管，直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個(gè)復(fù)雜的諧振系統(tǒng)，陽極塊由許多小的諧振腔組成。它們相互之間又有電磁偶合，因此陽極塊是微波的選頻網(wǎng)絡(luò)，磁控管陰極發(fā)射出來的電子，首先受到直流電場的作用，以角向彎曲、電子從陰極向陽極流動(dòng)過程中，以輪擺軌跡運(yùn)動(dòng)，在高頻場與電子云同步的條件下，電子軌跡向陽極方向提升，形成電子輪輻。在輪輻中，電子在高頻場同步進(jìn)行時(shí)，將位能轉(zhuǎn)換成高頻場的能量，使高頻場幅增加。磁控管起振后，儲藏在諧振腔內(nèi)的直流電能轉(zhuǎn)換為超高頻能量，zui后，通過波導(dǎo)輸出足夠功率的微波能源。產(chǎn)品說明：微波蔬菜干燥脫水設(shè)備是借助于微波能的滲透作用使蔬菜內(nèi)部的水分迅速受熱氣化，形成向外擴(kuò)散的強(qiáng)大“壓勢”，使內(nèi)部的水分極快地?cái)U(kuò)散到表面上來。微波干燥脫水速度極快，而自然烘干脫水和紅外烘干脫水所需要的時(shí)間很長，微波只需幾分鐘至十幾分鐘，脫水速度快、效率高，且具有殺菌、殺青的性能，可保持蔬菜的顏色和品質(zhì)，因?yàn)槲⒉ǜ稍锩撍卟藴囟鹊退赃€保持蔬菜中的營養(yǎng)成分。我公司憑借多年微波行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)成功的將微波用于胡蘿卜丁、白菜、西紅柿、獼猴桃、紅棗、螺旋藻、蘋果干、木耳、蘑菇、香菇、大蔥、辣椒等蔬菜的脫水滅菌處理，深受廣大農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的歡迎。結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)：1、效率高：其生產(chǎn)效率為常規(guī)干燥的4倍；2、熱分布好：由于微波對水分子的選擇性加熱，物料內(nèi)部水份高，加熱時(shí)由內(nèi)向外，與水份擴(kuò)散方向*而且內(nèi)外溫差小，不會出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象；3、易于控制：微波發(fā)生真空度調(diào)整等可通過PLC編程控制，外部裝有的視鏡，可以觀察干燥的全過程；4、質(zhì)量好：有效成分由于在低溫下不易分解、破壞，又具有消毒、滅菌的功效，延長保質(zhì)期；5、可根據(jù)用戶的使用要求粉碎；6、可輸送高黏度及含有氣體及固體顆?；蚶w維的介質(zhì)，還可輸送各種腐蝕性介質(zhì)；7、能耗經(jīng)濟(jì)，自動(dòng)化程度高。微波干燥的特點(diǎn)：　　1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥?！　?、高效節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％?！　?、效率高，時(shí)間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時(shí)間。　　4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波操作簡便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。微波干燥、殺菌特點(diǎn)：1、干燥時(shí)間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。2、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ?，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助。4、綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。5、便于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益。并且設(shè)備的工作環(huán)境溫度低，噪音小，*地改善了勞動(dòng)條件，又節(jié)省占地面積6、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。微波干燥特點(diǎn)和機(jī)理不同于一般的干燥技術(shù)，概括起來有以下特點(diǎn)：1）微波干燥過程中的干燥層首先在物料內(nèi)部形成， 然后由里層向外擴(kuò)展。原因是物料在微波條件下內(nèi)外同時(shí)受熱，內(nèi)部溫度高于外部，水蒸氣由內(nèi)向表層排出，物料內(nèi)部先形成干燥層；常規(guī)加熱容易在物料外部先形成一層干燥硬殼，這不僅會影響物料的品質(zhì)和外觀，還會降低干燥速度。而微波干燥從根本上避免了以上情況的發(fā)生。2）微波可實(shí)現(xiàn)低溫干燥要求。通過功率控制和適當(dāng)?shù)墓に嚳蓏ui大限度地保持產(chǎn)品的顏色和口味。3）微波干燥可zui大限度的保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。原因是在干燥過程中微波能快速殺滅酶的活性，4） 在低含水物料的干燥過程中，微波干燥效率遠(yuǎn)高于常規(guī)干燥法。5）微波干燥節(jié)能。常規(guī)加熱依靠熱傳導(dǎo)方式， 因此存在大量的能量散失，而微波干燥過程中能量直接被物料中的水分吸收，能量損失很少，其節(jié)能效果可見一斑。微波烘干大棗產(chǎn)品質(zhì)量：① 含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大紅棗，棗型飽滿，紅棗顏色不變，延長保質(zhì)期。②微波生產(chǎn)的大紅棗片，松脆、口感好、顏色與原紅棗一樣，有市場價(jià)值。微波干燥的特點(diǎn)：1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。2、高效節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。3、效率高，時(shí)間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時(shí)間。4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波操作簡便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。