含汽果汁是碳酸飲料的升級，加入天然果蔬汁、植物汁及果肉成為健康爽口飲品的全套生產(chǎn)線。
碳酸飲料生產(chǎn)工藝：水處理→配料→汽液混合→灌裝→溫瓶→套標→吹干→噴碼→膜包→包裝成品
碳酸飲料的基本特征
(一)碳酸飲料的定義
指含有CO2的軟飲料的總稱
(二)分類
1.果汁型碳酸飲料：指含有2.5%及以上的天然果汁
2.果味型碳酸飲料：以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%
3.可樂型碳酸飲料：含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素
4.其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等、氣泡水。
(三)碳酸飲料生產(chǎn)主要設(shè)備
1.水處理設(shè)備(澄清、過濾凈化、消毒等，前面水處理已講過)
2.糖漿調(diào)配設(shè)備(化糖鍋、夾層鍋、配料缸)
3.碳酸化設(shè)備：CO2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機)
4.洗瓶設(shè)備
5.灌裝設(shè)備
6.后道包裝系統(tǒng)
