筍干烘干機

　　大家常吃的筍干是以筍為原料通過去殼切根修整，高溫蒸煮，清水浸泡，壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮，肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質，纖維素等微量元素，低脂肪，多膳食纖維的特點有助食，開胃之功效?？稍鲞M食欲，防便秘，清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎的健康食品。
說到竹筍，大家并不陌生。竹筍大多用竹筍烘干機進行烘干，加以保存。竹筍作為菜品中一道美味，特殊的筍香味，加上烘干后的精道，被贊為‘理想化的蔬菜水果’及‘素餐妙品’，依據(jù)不一樣季節(jié)、類型、原產(chǎn)地開展歸類，按時節(jié)分成鞭筍、春筍、毛筍。

　　筍干的種類很多，其中包括紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等，從形狀上來分，可分為直筍干、彎筍干、扁筍干、筍干片等。要將新鮮的竹筍制作成筍干，其中非常重要的一個環(huán)節(jié)就是去水干燥。行業(yè)內(nèi)的干燥設備就屬空氣能熱泵竹筍烘干機。傳統(tǒng)竹筍干燥，一般是采用日曬或火烤，日曬得看準天氣，同時做好防雨準備，而火烤時火力要掌握均勻，否則會影響其干燥品質。這種純手工純?nèi)斯さ母稍镒鳂I(yè)，效率低，成本高，早已不適應當下市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。新型新能源技術的竹筍干烘干機應用廣泛，讓手工作業(yè)向機械化作業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了全自動化、智能化管理的生產(chǎn)的需要，是一款效率高還節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生的干燥設備。
竹筍對人體有眾多益處，竹筍中大豆蛋白、維他命及營養(yǎng)元素的含水量均很高，有利于提高人體的免疫力作用，提升預防疾病抗病性工作能力。另外其*的芳香，具備健脾開胃、促消化、提高胃口助消化等功效。

　　竹筍的生產(chǎn)加工流程和沒有污染的筍干烘干機的烘干工藝。
1.預熱2小時：通常情況下，熱泵竹筍烘干機的溫度要求是高于環(huán)境溫度的，特別是在氣溫低的時候或者北方地區(qū)，預熱就很顯重要。竹筍烘干前期預熱階段約為兩小時，預熱溫度設置為45℃，預熱階段結束后再慢慢升溫達到60℃左右，如果預熱階段溫度太高則會導致竹筍爆漿。
2.開始排濕6小時，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。
3.定時排濕：溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時排濕（每排30分鐘，停5分鐘），烘房相對濕度保持在50%，共約6小時，保持竹筍的顏色為金黃色。
4.繼續(xù)升溫排濕：溫度上升到60℃左右，烘干房相對濕度保持在35%，共約12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。
5.烘干完成：溫度上升到65℃左右，烘干房相對濕度保持在15%，約10小時左右，直到竹筍*脫水干燥成黃色或金黃色。

　　熱泵筍干烘干機簡介
熱泵實質上是一種熱量提升的裝置，高溫熱泵筍干烘干機利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸收熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（高溫較高的物體），其原理跟制冷機相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作，不同的是工作溫度范圍不同。
依靠電能吸收空氣中的免費熱量并將其轉移到烘干房內(nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實現(xiàn)烘干房溫度提高，配合相應的除濕設備實現(xiàn)物料的干燥?？諝饽軣岜霉S干烘干機由壓縮機，冷凝器（加熱器），節(jié)流裝置（電子膨脹閥），蒸發(fā)器（吸熱器），壓縮機等裝置構成了一個制冷制循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動，它在壓縮機內(nèi)完成氣體的升壓升溫過程，它進入冷凝器后釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)的空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態(tài)，當它運行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉化為氣態(tài)，同時溫度下降。這是蒸發(fā)器周邊的空氣就會源源不斷地傳遞給制冷劑，制冷劑不斷地循環(huán)就實現(xiàn)空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣達到干燥物料的程度。

　　排濕方式300分鐘，溫度設置為45℃烘干，環(huán)境濕度設置50%，烘干房維持里邊控濕控溫，烘干房內(nèi)空氣濕度維持在68%。
排濕：溫度升高到55℃上下，烘干方式，定時執(zhí)行排濕（排濕30分鐘，停5分鐘），烘干房空氣濕度維持在50%，烘6個鐘頭，此環(huán)節(jié)給竹筍定色，保證竹筍的色調為橙黃色。
排濕：溫度調至60℃上下，烘干房空氣濕度維持在35%，共為12鐘頭上下，漸漸地排濕，維持一定的干濕度。
烘干進行：溫度調為65℃上下，烘干房空氣濕度維持在15%，約10鐘頭上下，直至竹筍脫干，干躁成淡黃色或橙黃色。

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