一、酒渣的形成
酒渣，學稱酒糟，是自谷物中蒸出酒精或酒*料后經(jīng)過粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細粒。二．酒渣的廣泛用途
我國食品工業(yè)中酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸等行業(yè)主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中干物質(zhì)含量達5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機物總量為500kg以上，每年的浪費實在可觀，且生產(chǎn)酒精排放的廢液對環(huán)境污染非常嚴重。所以酒渣烘干機成了很重要的設備，故處理廢酒渣*******成功的是將酒渣脫水制成配合飼料，增加效價、使其更好地消化吸收的經(jīng)濟有效方法，根據(jù)畜禽不同的飼養(yǎng)標準加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶，增加經(jīng)濟效益，而且對治理環(huán)境污染，緩解我國配合飼料的短缺，節(jié)能減排，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，均有著重要意義。
三、酒渣烘干機原理
新型酒渣烘干機主要由熱源、上料機、烘干滾筒、傳動裝置、下料機、引風機和配電柜構(gòu)成，濕酒渣送入烘干滾筒，筒體內(nèi)設有多個排列為螺旋形的抄板，通過筒體的旋轉(zhuǎn)帶動抄板將酒渣不停的揚起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結(jié)筒壁及抄板，揚起的物料與由引風系統(tǒng)傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質(zhì)，蒸發(fā)水分，完成干燥，由出料口排出。酒渣烘干機可快速將水分含量在65%左右的濕酒渣經(jīng)過脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白飼料。
四．酒渣烘干機的優(yōu)點：
實現(xiàn)了酒渣干燥處理的工業(yè)化、機械化、自動化。設備生產(chǎn)能力大，機械化程度高，可連續(xù)運轉(zhuǎn)，操作方便，故障少，維護費用低，功耗低。
| 產(chǎn)品規(guī)格（m） | 處理能力 （t/h） | 入料水分（%） | 出料水分（%） | 人工（班） | 主機功率（KW） | 燃煤熱值(kcal/kg) | 噸料水分蒸發(fā)量（t） |
| Φ1.2x10 | 1—1.5 | 65±5 | ≤10 | 3 | 7.5 | ≥6000 | 0.61 |
| Φ1.5x18 | 5—8 | 65±5 | ≤10 | 3 | 15 | ≥6000 | 1.83 |
| Φ1.8x18 | 8—12 | 65±5 | ≤10 | 4 | 18.5 | ≥6000 | 3.61 |
