家庭自釀純糧白酒,投資少、成本低、酒質(zhì)純,是家庭自飲待客的放心酒,也是農(nóng)民朋友創(chuàng)業(yè)致富的新途徑。自釀糧酒工藝簡單，好操作，糧食要選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉?fàn)€的，先粉碎（大米用整粒），夏粗冬細(xì)，然后取干凈的發(fā)酵容器，按一定的比例把水、糧食和酒曲依次加入，攪拌混合均勻，用干凈的塑料薄膜封好容器的口，在一定的溫度下，發(fā)酵8天左右，到原料發(fā)酵好，糧食沉淀，上層清液為琥珀色（高粱為紫紅色），且有濃郁的酒香味后，把發(fā)酵好的原料攪起來，倒入玉米高粱釀酒設(shè)備蒸鍋內(nèi)，啟動電熱或煤氣加熱裝置，剛開始時(shí)火力要猛，出酒后改為文火，緩蒸慢餾。酒在78.4度時(shí)形成蒸汽順導(dǎo)氣管進(jìn)入冷卻器內(nèi)經(jīng)循環(huán)水冷卻后即可流出酒。玉米高粱釀酒設(shè)備采用不銹鋼材料加工制作而成，由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器組成，蒸鍋直徑62cm，高90cm，冷卻器水包直徑50cm，8組冷卻管。該套設(shè)備每次可以蒸餾100斤糧食，出酒率（以平均50度計(jì)算）玉米、高粱60，大米80，小麥40。家庭自釀自喝用TYJ-15型，蒸筒容積20L，每次可加工糧食10-15斤，價(jià)格2480元。小型商用型：型號
TYJ-50，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋糧食量：50斤，價(jià)格3580元。TYJ-100型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食100斤，價(jià)格5300元。TYJ-200型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食200斤，價(jià)格8800元。TYJ-300型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸300斤糧食，價(jià)格：9980元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）。
購天陽蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。
