涼粉三相電動米豆腐機(jī)(改進(jìn)型)
MDF-500型米豆腐機(jī)又名涼粉機(jī)、米涼粉機(jī);可利用紅薯、芋仔、土豆、玉米、豌豆等生產(chǎn)涼粉;還可以利用大米加工米豆腐。
特點(diǎn)
1.采用高級耐磨鋼材制造,美觀大方,經(jīng)久耐用。
2.結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積少,擺放靈活。
3.高效、省時、低耗、無噪音、無污染。
涼粉三相電動米豆腐機(jī)(改進(jìn)型)結(jié)構(gòu)
1、主機(jī)部件(易耗件)三角帶:B型:1524--1600;A型1000—900軸承:6207,630308(錐度)水封:65*12*90。
2、動力:三相四級電機(jī):5.5千瓦;加熱用電可以用380V的兩根火線,接好線路一定要用儀器檢查是否漏電。保證水位在高位。
3、主軸轉(zhuǎn)型:1140轉(zhuǎn)/分;
操作技術(shù)
關(guān)鍵操作技術(shù):A做粉條方法:a、調(diào)漿:一般水和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅檬钟昧ψ{手心中有部分淀粉從手指擠出不完,手心中有淀粉塊承在。另一總方法:水 和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?,用手抓淀粉漿往上提1米左右粉漿不斷線,連續(xù)流下不易分散。即可。b、加熱、保溫:水箱的水*次加開水加熱,補(bǔ)水也加開水, 可保護(hù)電熱管、保證生產(chǎn)正常;水位應(yīng)在zui高位;c、出粉:開機(jī)清洗機(jī)器內(nèi)軸、套保證無雜物,上好粉絲板和連接部件;將調(diào)好的粉漿過濾,加入進(jìn)料斗(保證水 箱水是開的)即可出粉;注意:認(rèn)真調(diào)整出粉開關(guān),開始可能會出現(xiàn)生、熟現(xiàn)象,千萬記住一定要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)調(diào)整大小,邊調(diào)邊看出粉生、熟。一般出粉很均勻、 光澤。有85%-95%的熟度就可以了。記住過熟不易分條,過生分條易斷;出的粉,熱的時候是粘起一塊的一定要*冷透(冬天一般10小時以上);開條, 用30c度熱水泡1小時以上即可上架開條、晾曬。B 做米豆腐方法:加熱方法一樣,只是米漿的處理方法不一樣,采用粉粹機(jī)把米打成粉,再用5倍水泡米粉8小時以上,加入適量的食用堿。其他同粉條一樣操作。