錘式旋風(fēng)磨與保水磨的比較

 在玉米、稻谷脂肪酸值的測定過程中要使用到不同的實(shí)驗?zāi)?因為脂肪酸值以干基計算,測定玉米、稻谷水份使用保水實(shí)驗?zāi)?制備樣品使用錘式旋風(fēng)磨。在實(shí)際工作中,單一使用保水磨或單一使用旋風(fēng)磨處理樣品對測定脂肪酸值的影響進(jìn)行探討。我們抽取了不同水分的10個玉米、10個稻谷樣品做對照實(shí)驗,分別使用三種方式處理玉米、稻谷樣品測定樣品干基脂肪酸值。旋風(fēng)磨與保水磨處理樣品時,由于實(shí)驗?zāi)?gòu)造的差別,保水磨處理樣品時磨盤不發(fā)熱,旋風(fēng)磨處理樣品時電機(jī)發(fā)熱并用風(fēng)將樣品吹入樣品收集筒中,造成水分散失,旋風(fēng)磨測定水分值偏低,玉米水分平均值偏低1.7%,水稻水分平均值偏低1.7%。測定玉米、水稻水分時一定要使用保水型水分磨,不能使用旋風(fēng)磨,以免水分測定結(jié)果偏由于旋風(fēng)磨與保水磨處理樣品的粗細(xì)度不同（標(biāo)準(zhǔn)要求粉碎后樣品一次通過40目篩）,造成測定脂肪酸值差距較大,使用保水磨測定脂肪酸值結(jié)果偏低,玉米平均脂肪酸值低9mg/100g;水稻平均脂肪酸值低5mg/100g。脂肪酸值越高差值越大,測定脂肪酸值處理樣品時一定要使用錘式旋風(fēng)磨以滿足對樣品粗細(xì)度的要求。