1.先將供熱裝置一鍋爐加注規(guī)定水位后點火升溫，待烘干箱溫度達到使用值后，開啟蒸箱。

　　2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內，粉漿定里流入成形斗，根據制作粉條的厚薄要求，適當調整調速電機的轉速(調速表上旋鈕控制)。

　　3.待帶狀皮由鋼帶脫離后，啟動冷凍、老化裝置。

　　4.老化后的帶狀皮進入冷凍裝置內進行冷凍。

　　5.冷凍后的帶狀皮進入豎切裝置,切割成絲。

　　6.豎切后進入定形干燥裝置。

　　7.待干燥和涼化后的粉絲運行出涼化區(qū)前，進入橫切裝置，進行橫切成一定長度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。

　　8.停機時，要同時關閉供熱裝置風機、冷凍機和其它電機及水閥門。切斷總電源。

　　9.j閑置時調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網帶,以免損壞鋼帶和網帶。
 

　　試機：

　　1.先將供熱裝置一鍋爐加注規(guī)定水位后點火升溫，待烘干箱溫度達到使用值后，開啟蒸箱。

　　2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內，粉漿定里流入成形斗，根據制作粉條的厚薄要求，適當調整調速電機的轉速(i調速表上旋鈕控制)o

　　3.待帶狀皮由鋼帶脫離后,啟動冷凍、老化裝置。

　　4.老化后的帶狀皮進入冷凍裝置內進行冷凍。

　　5.冷凍后的帶狀皮進入豎切裝置，切割成絲。

　　6.豎切后進入定形干燥裝置。

　　7.待干燥和京化后的粉絲運行出京化區(qū)前，進入橫切裝置，進行橫切成一定長度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。

　　8.停機時,要同時關閉供熱裝置風機、冷凍機和其它電機及水閥門。切斷總電源。

　　9.j閑置時調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網帶,以免損壞鋼帶和網帶。
 

　　薯類酸辣粉加工設備維護：

　　1、要做到操作員對粉皮機設備的四懂三會懂結構﹑懂原理﹑懂性能﹑懂用途:會使用、會維護保養(yǎng)﹑會排除故障。

　　2、正確使用設備，要求工人*按照操作規(guī)程，來進行設備的運行粉皮的生產。

　　3、認真檢查，設備運行中遇到高負載、大電流﹑機械運行有雜音等等都需要及時檢查問題找出原因排除故障。

　　4、讓粉皮機處于良好的狀態(tài)下運行，每日定期檢查注意防護防潮防腐蝕。