浙江冠泰自動(dòng)化機(jī)械有限公司
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牛奶管式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品
牛奶管式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品。
牛奶管式巴氏殺菌機(jī)的原理:材料通過(guò)離心泵進(jìn)入滅菌機(jī)的冷熱交換裝置預(yù)熱,通過(guò)充滿高壓的高溫桶,材料迅速加熱到殺菌溫度,在此前后維持3秒,其中的微生物和酶類很快被殺死。在這個(gè)過(guò)程中該殺菌設(shè)備又可稱為管式超高溫瞬間殺菌。
物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要升溫,可以通過(guò)調(diào)節(jié)角度切斷閥或循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn),否則可以通過(guò)接冷卻水來(lái)降低排放溫度。
出料通過(guò)節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于zui高溫度。在正常生產(chǎn)過(guò)程中調(diào)節(jié)該閥門。泵的驅(qū)動(dòng)力克服彈簧壓力并產(chǎn)生背壓來(lái)控制流量。時(shí),應(yīng)將其打開。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液,對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。采用不銹鋼三通旋塞,可對(duì)流量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。
牛奶管式巴氏殺菌機(jī)產(chǎn)品概述及用途
本機(jī)組的主機(jī)為套管式高溫滅菌機(jī),整臺(tái)機(jī)組具有結(jié)構(gòu)緊湊、滅菌效果好、操作方便、適應(yīng)面廣、造價(jià)低廉等特點(diǎn)。滅菌裝置可根據(jù)用戶需要單獨(dú)提供,包括套管式滅菌器、預(yù)熱罐、保溫罐等,該裝置具有均質(zhì)機(jī)接口,防止乳石的形成,亦可提供全套滅菌裝置,包括滅菌系統(tǒng)和閃蒸脫氣系統(tǒng)。
廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品。
特點(diǎn)
粘度范圍大,使用環(huán)境PH值為1~14,適用于無(wú)菌生產(chǎn)鮮奶、巴氏奶、酸奶、色漿、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長(zhǎng)壽奶、果醬、果醬等產(chǎn)品。經(jīng)滅菌系統(tǒng)處理的產(chǎn)品在無(wú)菌包裝條件下(無(wú)需添加)可在室溫下保持3~6個(gè)月的質(zhì)量或新鮮度
2、設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制,觸摸液晶屏操作;
3、瞬時(shí)處理,保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味;
4、PID溫控系統(tǒng),殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄;
5、產(chǎn)品熱處理過(guò)程均勻,熱回收率高達(dá)90%;
6.管道內(nèi)無(wú)接觸點(diǎn),無(wú)衛(wèi)生死角,產(chǎn)品不會(huì)附著在管道上,波紋管在殺菌過(guò)程中形成高湍流,在物料流動(dòng)過(guò)程中具有自清潔作用,不易在管道內(nèi)形成結(jié)垢和污染;
7、較長(zhǎng)的持續(xù)運(yùn)行時(shí)間和較佳的CIP自清洗效果;
8、備件少,較低的運(yùn)行成本;
9、易于安裝,檢查和拆卸,管道檢修方便;
10、材質(zhì)可靠,可承受較高的產(chǎn)品壓力。
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