河南金瑞食品工程技術(shù)有限公司
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一、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備生產(chǎn)能力:1、5--6噸/小時(shí)2、10~12噸/小時(shí)3、15噸/小時(shí)4、30噸/小時(shí)以上加工量分別以每小時(shí)加工鮮薯量為標(biāo)準(zhǔn)
一、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備生產(chǎn)能力:
1、5-- 6噸/小時(shí) 2、10~12噸/小時(shí) 3 、15噸/小時(shí) 4、30噸/小時(shí)
以上加工量分別以每小時(shí)加工鮮薯量為標(biāo)準(zhǔn)。
二、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備主要包含:
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備主要包括干篩、鼠籠清洗機(jī)、銼磨機(jī)、離心篩、除砂器、旋流器、真空吸濾機(jī)、氣流烘干機(jī)、包裝機(jī)。
三、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備工序概述:
1、馬鈴薯清洗設(shè)備(干篩-鼠籠清洗機(jī)) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中清洗設(shè)備有干篩和鼠籠清洗機(jī)。主要是清除馬鈴薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并除去馬鈴薯塊根的表皮。馬鈴薯的清洗效果是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。 | |
2、馬鈴薯破碎設(shè)備(銼磨機(jī)) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中破碎設(shè)備有銼磨機(jī)。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工過(guò)程中,碎解的目的就是破壞馬鈴薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱(chēng)為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱(chēng)為結(jié)合淀粉,破碎是鮮薯加工中重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。 | |
3、馬鈴薯淀粉篩分設(shè)備(離心篩) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中篩分設(shè)備有離心篩。馬鈴薯渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒。所以以水為介質(zhì)就可使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。 | |
4、馬鈴薯淀粉除砂設(shè)備(除砂器) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中除砂設(shè)備有除砂器。泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,可達(dá)到較為理想的效果。之后進(jìn)行精化,進(jìn)一步精制淀粉。 | |
5、馬鈴薯淀粉濃縮設(shè)備(旋流器) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中濃縮設(shè)備有旋流器。將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離,可增加淀粉濃度,提高淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數(shù)量,提高加工效率。 | |
6、馬鈴薯淀粉脫水設(shè)備(真空吸濾機(jī)) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中脫水設(shè)備有真空脫水機(jī)。經(jīng)濃縮或者沉淀后的淀粉仍含有較多的水分,進(jìn)一步脫水才能進(jìn)行干燥。 | |
7、馬鈴薯淀粉干燥設(shè)備(氣流烘干機(jī)) | |
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)加工設(shè)備中干燥設(shè)備有馬鈴薯淀粉干燥機(jī)。馬鈴薯淀粉干燥是并流干燥過(guò)程,即濕粉物料與熱氣流的并流過(guò)程,由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過(guò)程組成。傳熱:當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí),熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面,再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部;傳質(zhì):濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面,由淀粉表面通過(guò)氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去。 |
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