珠海市金澳源科技有限公司
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更新時間:2023-07-03 16:33:09瀏覽次數(shù):211次
聯(lián)系我時,請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)紅薯是尋常物事,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥、萌番薯等等都不一而足,在銷售旺季,每斤大概只有1-2元的樣子
紅薯是尋常物事,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、
甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥、萌番薯等等都不一而足,在銷售旺季,每斤大概
只有1-2元的樣子。如果將紅薯制作成紅薯干,則價格可以番10-15倍!優(yōu)質(zhì)的紅薯干具有益氣生津等食用和藥用
功能,被譽為最健康的食品。應用紅薯烘干機烘制紅薯干實現(xiàn)農(nóng)民大增收! 山雞巧變鳳凰!
金澳源熱泵紅薯烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用
壓縮機,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高
溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至30℃~85℃。
相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。
紅薯烘干機的系統(tǒng)核心部件:
1、室外主機部分(產(chǎn)生烘干熱量);
2、室內(nèi)部分(向烘干物料輸送熱量);
3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)(凝結(jié)水集中排放的通道);
4、排濕系統(tǒng)風系統(tǒng)(輸送新風、排風、循環(huán)空氣的通道):風道、、減噪器、送風口、回風口、排風口、新風口、風量調(diào)節(jié)閥;
5、 電器控制及配電系統(tǒng)。
紅薯加工烘干步驟:
步驟一:把挖好的優(yōu)質(zhì)新鮮紅薯曬上4-7天的陽光,直到紅薯皮有些焉的樣子。這樣做的目的是讓紅薯本身產(chǎn)生一個
化學反應,讓紅薯更加的香甜,顏色更好。
步驟二:把曬好的紅薯洗干凈去掉壞皮,這一步一定要做到位,這是食品衛(wèi)生的基本要求,如果沒有做好這一步,做
出來的紅薯干會有苦味,色澤會很差,口感不好,紅薯干的口感更差。所以這里就強調(diào)這點。將清洗干凈的紅番薯蒸
煮到大約七八成熟,冷卻后人工切片。 紅薯人工切片要保證厚度一致,不要讓紅薯片規(guī)格相差太大。 將切片后的紅
薯均勻鋪攤在架子上。
注意事項:散熱后的紅薯要立即去皮切分,可以切成片或條塊狀,切成片狀,則曬干或烘干時間相對快;切成條塊狀,
則干燥后更具品相和質(zhì)感。不化哪一種切分方式,記住保持每一塊大小厚度均勻,這樣紅薯干制成后不僅外觀品相統(tǒng)一,
而且口感才會更穩(wěn)定。
步驟三:啟動熱泵紅薯烘干機,將烘干房溫度預熱到30度左右,放入紅薯干,階段設(shè)定40℃,定時1~2小時。第二
階段溫度設(shè)定55℃,定時2小時。 第三階段溫度設(shè)定65℃,定時 2小時。 第四階段溫度設(shè)定70℃,定時1小時。 設(shè)定時
間段走完后,控制系統(tǒng)自動關(guān)閉熱泵烘干機,一小時后將物料取出。吐槽君吐醒您,在加工過程中不允許加任何防腐劑!
備注:大部分的根莖類產(chǎn)品如淮山、紫玉淮山、葛根、魔芋都可以通過類似的參數(shù)加工。
步驟四:經(jīng)過前面的烘干,紅薯的色香味已經(jīng)不錯了,但口感會略微發(fā)硬,再次進行蒸煮,也就是所說的倒蒸紅薯干。
通過再次蒸煮,其糖分和薯香更為凝聚,故而味更香更甜。(復蒸時也可視口味加入白砂糖)。倒蒸紅薯的口感要比
只經(jīng)過初烘的會好很多。
倒蒸復烘后的紅薯干,果真是色澤自然,綠色健康,口感富有嚼勁而香甜,10斤新鮮紅薯經(jīng)紅薯烘干機蒸煮干燥后得
到1斤紅薯干,且制作加工過程絲毫不能馬虎哦。可按照上述初煮、初烘、復煮、復烘的工序,進行再一次的蒸煮和烘
干,口感會更佳。
簡要介紹紅薯烘干機的優(yōu)點:
1.衛(wèi)生無污染;
2.仿自然風干;
3.全自動運行;
4.保持色澤;
5.自動恒溫,自動除濕;
6.收縮均勻;
7.省電,1度電當4度用。
金澳源科技公司質(zhì)量管理體系健全、交貨周期短、專業(yè)的安裝技術(shù)團隊,3000多個客戶烘干項目案例,金澳源科技
紅薯干烘干機有各種規(guī)格型號,節(jié)能高效,是農(nóng)產(chǎn)品烘干的!歡迎,我們將竭誠為您服務!
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