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丹參中藥名，春、秋二季采挖，除去泥沙，烘干。主產(chǎn)于河北、安徽、江蘇、四川等地，全國(guó)各地均有分布和生產(chǎn)。在歷年的丹參抽查檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)丹參由于加工炮制的不同,其質(zhì)量差異較大,尤其在目前中藥材飲片標(biāo)準(zhǔn)還未確定的情況下,丹參飲片的質(zhì)量更是參差不齊,使得臨床用藥劑量很難掌握。
丹參中藥名，春、秋二季采挖，除去泥沙，烘干。主產(chǎn)于河北、安徽、江蘇、四川等地，全國(guó)各地均有分布和生產(chǎn)。在歷年的丹參抽查檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)丹參由于加工炮制的不同,其質(zhì)量差異較大,尤其在目前中藥材飲片標(biāo)準(zhǔn)還未確定的情況下,丹參飲片的質(zhì)量更是參差不齊,使得臨床用藥劑量很難掌握。
對(duì)于中藥材來(lái)說(shuō)烘干方法的不正確難免會(huì)使中藥材其中的某些有效物質(zhì)在加工過(guò)程中被揮發(fā)、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等會(huì)發(fā)生質(zhì)變。因此，或多或少都會(huì)影響它的藥用價(jià)值。因此，有必要對(duì)現(xiàn)在技術(shù)加以改進(jìn)，以盡可能保存中藥材的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種藥用功效。
中藥材干制是為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不破壞藥材其藥用成份，通過(guò)干燥方法脫出一定水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。干燥過(guò)程中，干燥速度決定了品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、藥材品種、狀態(tài)等因素的影響。
中藥材丹參烘干設(shè)備介紹---用于中藥材烘干的烘干機(jī)為空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，該設(shè)備是一種新型節(jié)能的烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了35%-40%的電能。
一、丹參烘干工藝：
將收獲的丹參剪除莖葉，抖掉泥土，運(yùn)回曬至6—7成干時(shí)，把1株1株的根捏攏，再曬至8—9成干又捏1次，把須根全部捏斷，曬干即為成品?，F(xiàn)在大多使用專業(yè)的丹參烘干機(jī)。
1、采收時(shí)間
丹參栽種后，在大田生長(zhǎng)1年或1年以上，根部化學(xué)成份達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（丹參酮ⅡA含量不低于0.30%，丹參素含量不低于1.2%）時(shí)，于10月底至11月初，丹參地上部分開始枯萎，土壤干濕度合適，選晴天采挖。
2、采挖時(shí)盡量深挖，勿用手拔；裝運(yùn)過(guò)程中不擠壓、踩踏，以免藥材受損傷。
3、裝筐后的藥材及時(shí)運(yùn)到晾曬場(chǎng)或丹參烘干房處，運(yùn)送過(guò)程中不得遇水或淋雨。
產(chǎn)品經(jīng)晾曬或烘干后，手感藥材干燥，折之即斷，含水量在12%以下時(shí)，利用挑選、篩選等方法除去雜質(zhì)后，即可進(jìn)行初包裝。
二、丹參的發(fā)汗工藝：
將晾曬或烘至半干的根條集中堆悶“發(fā)汗"，每堆根條500-1000公斤，堆悶4-5天后，再晾堆l—2天。晾堆后，要進(jìn)行“倒堆"，即把堆表層的根條捋下，堆在下面，將原堆內(nèi)層的根條堆在上面，內(nèi)層和外層交換位置，整個(gè)參堆“發(fā)汗"均勻，然后加蓋蘆席繼續(xù)堆悶，至根條內(nèi)心由白色變成紫黑色時(shí)即可。 丹參的商品安全水分為11%～14%，貯藏適宜溫度在30℃以下，相對(duì)濕度為70% -75%，按上述要求貯于庫(kù)內(nèi)。丹參根干制的質(zhì)量是保證中藥質(zhì)量的前提，中藥材的有效成分都具有熱敏性，容易氧化等特點(diǎn)。丹參根干燥時(shí)的問(wèn)題是色澤變差，能耗大。根據(jù)我們的使用經(jīng)驗(yàn)，既能保持中藥材的性狀符合傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，又能提高干燥效率。一般的丹參烘干溫度需大于60℃，此條件下可有效抑制中藥材中酶或微生物的活性，有利于藥效成分的保存和品質(zhì)的穩(wěn)定。
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