牛羊油加工生產(chǎn)設(shè)備 動(dòng)物油精煉脫臭機(jī) 返回列表頁(yè)

牛羊油加工生產(chǎn)設(shè)備 動(dòng)物油精煉脫臭機(jī)分為（脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理）后才能食用。

在動(dòng)物油脂粗提的過(guò)程中，如果處理得當(dāng)，得到的油脂產(chǎn)品不需要進(jìn)一步處理就可以使用，但是在生產(chǎn)實(shí)踐中往往由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等一系列原因，使所得產(chǎn)品的酸值過(guò)高或存在膠原蛋白等雜質(zhì)。因此，這些動(dòng)物油脂食用時(shí)還需要進(jìn)一步的精煉。動(dòng)物油即動(dòng)物油脂，是動(dòng)物脂肪，供人類食用的動(dòng)物油一般來(lái)源于豬、牛、魚(yú)等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會(huì)有令人食欲大開(kāi)的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，C進(jìn)人體對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)吸收，尤其是維生素。但動(dòng)物油也有弊端，食用過(guò)多會(huì)引起一些疾B、不適。部分患病人員要嚴(yán)格控制攝入量，甚至不能食用動(dòng)物油。

　　牛羊油加工生產(chǎn)設(shè)備 動(dòng)物油精煉脫臭機(jī)工藝說(shuō)明：

　　脫膠：脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質(zhì)，主要是一些蛋白質(zhì)、磷脂和粘液性的物質(zhì)。目前主要采用的水化脫膠。

　　脫色：脫色的目的是脫除油脂中的色素成分，脫色采用吸附脫色法，通過(guò)加入活X白土完成，也可加入少量的活性炭，他們能吸附色素和某些油脂降解產(chǎn)物。

　　脫酸脫臭：由于動(dòng)物油脂經(jīng)過(guò)熬制以后，酸值過(guò)高，不符合食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在脫色中添加活性白土所產(chǎn)生的土腥味所以需要進(jìn)行脫酸脫臭處理。

　　工藝流程：

　　毛油→水化脫膠(或干法脫膠)→干燥→脫色→過(guò)濾→除氧→換熱→加熱→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成品油