山東重諾工業(yè)裝備有限公司
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產(chǎn)品型號700*1200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2020-11-20 10:01:31瀏覽次數(shù)：549次
聯(lián)系我時，請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)鹵制品高溫高壓滅菌鍋 麻椒雞殺菌釜是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性。
鹵制品高溫高壓滅菌鍋 麻椒雞殺菌釜的結(jié)構(gòu)是上下兩層的，上鍋是一個熱水罐，下鍋是殺菌產(chǎn)品的，這種雙層的殺菌鍋用起來節(jié)約能源，上罐中的水是循環(huán)使用的，這樣節(jié)省了能源、時間、及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌出來的產(chǎn)品口感、色澤、口味不會發(fā)生變化的，保持產(chǎn)品的原有的風(fēng)味，殺菌的產(chǎn)品保質(zhì)期會延長，這樣產(chǎn)品的銷路就增加了。
鹵制品高溫高壓滅菌鍋 麻椒雞殺菌釜工作原理：在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進行直接殺菌。在熱水達到一定水位時，隨即啟動熱水循環(huán)泵，把鍋內(nèi)熱水進行循環(huán)，采用三點出水八點進水的方式，在循環(huán)時，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采用了三點串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換***快速升溫（使用此類水汽交換***，避免在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內(nèi)八個進水點（上、下、左、右各兩點），使熱水直接達到殺菌鍋內(nèi)進行循環(huán)。在鍋內(nèi)熱水進行循環(huán)的同時，蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內(nèi)升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達溫度時，溫度反沖。在達到設(shè)定溫度的同時，關(guān)閉蒸汽角座閥門，進入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）。在到達殺菌時間后，報警器會報警提醒，打開出水閥及水泵，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時循環(huán)使用。產(chǎn)品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達到設(shè)定水位時停止，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內(nèi)涼水降不下溫時，打開溢水閥，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時其它涼水進入，以達到降溫目的。鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降，把信號輸送到壓力控制儀，進行鍋內(nèi)壓力自動調(diào)整，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出，可自動停止；如下降，可自動加壓保護。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進行殺菌。在鍋內(nèi)達到工藝設(shè)定的冷卻溫度后，隨即把鍋內(nèi)涼水排出，卸掉鍋內(nèi)壓力，殺菌完畢。高溫殺菌鍋操作人員打開連鎖裝置，開啟鍋門取貨。一系列操作完畢。
安裝說明（1）設(shè)備的安裝基礎(chǔ)：可根據(jù)需要適當(dāng)降低安裝地面，使軌車和高度和地面平衡，便于推車推進鍋內(nèi)。（2）雙層殺菌鍋按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設(shè)備出廠前已調(diào)至啟跳壓力0.27Mpa（水壓試驗壓力），用戶可以復(fù)驗，但不允許隨意升高啟跳壓力。（3）若采用過熱水加熱介質(zhì)，高溫殺菌鍋價格冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請用戶自行增設(shè)蓄水池和加壓泵。
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