湖南全自動米豆腐機

　　湖南全自動米豆腐機   米豆腐是川、湘、黔、贛、鄂等地區(qū)的地方名吃，潤滑鮮嫩、軟硬適中，酸辣可口、老少皆宜，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿拌勻后進入米豆腐機中蒸煮熟化成型，冷卻后形成圓柱狀或塊狀“豆腐"。是人們喜愛的一種米制食品。

　　米豆腐機結構

　　天華米豆腐機結構新穎、操作簡單、采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,無須再蒸煮，節(jié)省能源、耗電少，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象。天華米豆腐機還可以使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等，是專為照明電用戶，市場門面現(xiàn)加工戶設計生產的新型米面食機械。

　　米豆腐是傳統(tǒng)米制美食，既可作為家常菜肴，又可以上市出售，長期以來深受人們喜愛，以大米和石灰為原料（糯米粘性大，不宜作米豆腐。），石灰則選擇生石灰或新鮮熟石灰為宜。

　　米豆腐機制作工藝

　　選料：選用色澤好，顆粒飽滿，無蟲蛀、無霉爛、無雜質大米，先將米淘洗干凈，然后裝入容器內和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3～4小時,當米粒呈淺黃色，用口嘗半粒略具苦澀味時取出，用清水沖洗潔凈，瀝干待磨。

　　磨漿：按大米與水1∶2的比例加水細磨，若讓米豆腐略帶黃綠色，可在磨漿時加入少許綠葉汁。

　　煮漿：米漿磨成后，倒入機器內經電熱溫控水浴箱煮漿熟化。

　　成形：熟化的米漿在機器內通過螺旋軸揉壓推擠，從模具中成型擠出成圓柱、橢圓、上圓下方等形狀。

　　切段：出機的米豆腐可手工切斷或進入數(shù)控切斷機切段，冷卻后即為成品。

　　湖南全自動米豆腐機  對于一些小企業(yè)，因為受規(guī)模的限制，沒有專門的管理人員，也沒有專業(yè)的設備管理部門，沒有專門的潤滑油管理崗位，也沒有建立健全潤滑油管理的制度，都是操作人員在執(zhí)行著設備的維護保養(yǎng)、維修和潤滑，這個時候，沒有專人監(jiān)督和管理，往往在設備使用過程中發(fā)現(xiàn)故障即維修，很多時候會忽略潤滑油的使用，不能夠按規(guī)定的周期潤滑設備，這樣減少了設備使用壽命，不能做到防患于未然。

　　未來，人工智能與食品機械的融合將會給食機制造業(yè)帶來生產流程效率的提升和成本的降低，通過提升小而具體的功能細節(jié)，來取得更大的工作成效。目前，國內食品機械制造業(yè)面臨轉型已成為共識。目前未來更加激烈、嚴峻的競爭市場，國內食機制造企業(yè)不僅要優(yōu)化基礎的零部件、技術和材料，更要通過發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網、柔性生產、人工智能等前沿技術，優(yōu)化資源配置，提升制造業(yè)整體實力。

　　食品機械一般屬于輕型機械，大多數(shù)零部件受力較小，但由于輕型機械要求盡量降低整機重量和體積，零部件尺寸要盡量小，所以對材料的機械性能要求也不低，除了強度，剛度和硬度以外，還有一些其他的要求，例如，在食品機械中處理大批量成件物品的機會較多，因此常能遇到高速往復運動的構件，就要從疲勞強度來要求機件的性能。