詳細(xì)介紹
天華大型釀酒設(shè)備 糧食蒸酒技術(shù)簡單,易操作, 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食,用煤,柴,煤氣或通蒸汽、電加熱等方式加熱蒸酒,酒質(zhì)純正,糧香濃郁,好喝不上頭,避免了劣質(zhì)酒精勾兌酒給人們的身體健康帶來的危害,滿足了人們對純糧酒的需求,促進了價格低迷的糧食進一步轉(zhuǎn)化,可以得到較好的收益。
天華釀酒設(shè)備移動輕便,操作簡單,上手快,與物料接觸部分均為不銹鋼材料,采用雙層鍋底,電或煤氣為熱源,蒸汽導(dǎo)管供熱結(jié)構(gòu)設(shè)計,能有效提高糧食糊化時的熱交換效率,杜絕了液態(tài)蒸酒時的糊鍋現(xiàn)象,蒸汽分布均勻,保證蒸糧及蒸酒時上氣均勻,酒料或糧食受熱一致,酒質(zhì)有保證,白酒出酒率提高10%,可以滿足不同的釀造工藝,既可用于生料液態(tài)蒸酒,也可蒸餾傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵酒糟。
用天華白酒釀酒設(shè)備生產(chǎn)加工糧食酒,工藝簡單,好操作,首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉?fàn)€的糧食先粉碎(大米用整粒),夏粗冬細(xì),然后取干凈的發(fā)酵容器,按一定的比例把水、糧食和生料酒曲依次加入,攪拌混合均勻,用干凈的塑料薄膜封好容器的口,在一定的溫度下,發(fā)酵8天左右,到原料發(fā)酵好,糧食沉淀,上層清液為琥珀色(高粱為紫紅色),且有特殊的酒香味后,把發(fā)酵好的原料攪起來,倒入蒸鍋內(nèi),啟動加熱裝置加熱發(fā)酵,酒在78.4度時形成蒸汽順導(dǎo)氣管進入冷卻器內(nèi)經(jīng)循環(huán)水冷卻后即可流出酒。100斤糧食出酒率(以平均50度計算)玉米、小米60、高粱50,大米80,小麥、青稞40。
純糧釀酒設(shè)備天華純糧釀酒設(shè)備,蒸汽導(dǎo)熱蒸酒設(shè)備為雙層鍋底結(jié)構(gòu),優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料焊接而成,不會產(chǎn)生對人體有害的鉛、鋁等物質(zhì),耐酸堿腐蝕,電熱管電子自動控溫裝置加熱,蒸酒溫度不忽高忽低,上汽均勻,不晃動,不回料,不溢鍋,不焦鍋,固液發(fā)酵料均可蒸餾。
天華大型釀酒設(shè)備冷卻器采用陣式列管套管冷卻,酒蒸汽與冷卻水接觸面積大,冷卻效果好,產(chǎn)酒率高,價格5300元/套,生產(chǎn)場地有20-40多平方即可,1人操作,每天可燒3-4鍋,燒電燒氣均可,也可砌灶臺燒煤燒柴,可以直接在家庭或餐廳、酒坊內(nèi)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,也可到酒友家上門蒸酒,適合家庭,小型創(chuàng)業(yè)者,也適合中小型酒廠使用。