魔芋精粉水分儀、魔芋粉水分測定儀是用于檢測及控制魔芋粉水分含量指標(biāo)的設(shè)備，通過加熱蒸發(fā)魔芋粉的水分后，以加熱前后試樣質(zhì)量的變化值自動計算魔芋粉含水率。該儀器可以按照GB/T 18104-2000《魔芋精粉》內(nèi)的理化指標(biāo)對魔芋粉進行分級。等級為特或一的魔芋精粉水分要求小于12.0%，而級別為二或者三的魔芋粉的水分含量不得超過13.0%.魔芋粉水分儀是依據(jù)GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中的恒重法進行設(shè)計制造的。
魔芋粉檢測項目
魔芋粉的檢測指標(biāo)包括感官指標(biāo)及理化指標(biāo)。感官指標(biāo)包括外觀（白色顆粒占總重的比例）、顆粒度、氣味等。理化指標(biāo)則包含葡甘露聚糖含量、粘度、水分含量、灰分、鉛含量、二氧化硫含量、As含量、B1含量等。水分含量是比較重要的指標(biāo)之一，其通常被要求要小于13.0%，要求比較高的產(chǎn)品甚至要求不能超過12.0%的指標(biāo)。
魔芋精粉水分測定標(biāo)準(zhǔn)方法
在GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中規(guī)定了3種符合魔芋精粉水分含量測定的方法。分別是105℃恒重法、定溫定時烘干法、隧道式烘箱法等。這3種測試方法在傳統(tǒng)操作中均采用烘箱加熱稱重計算等形式進行產(chǎn)品的含水率測定。以105恒重法為例，需要先將放樣品的鋁盒在105℃烘箱內(nèi)加熱30min～1h取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過0.005g，即為恒重。用感量為0.001g的電子分析天平放上烘至恒重的鋁盒，歸零后，稱取試樣約3g，重量記為W1；將鋁盒及樣品放入烘箱內(nèi)，在105條件下烘干3h后，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重后，再按以上方法進行復(fù)烘，每個30min取出冷卻稱重一次，直至前后兩次重量差值不超過0.005g為止。如后一次重量高于前一次重量，則以前一次重量記為W2，根據(jù)水分=(W1-W2)/W1*100，便可以得到材料的含水率。采用魔芋粉水分檢測儀則省卻了復(fù)雜繁瑣的稱重及計算，直接通過電子屏幕讀取試樣的含水率，無需人工計算。
魔芋粉水分儀的技術(shù)參數(shù)
儀器型號：JFMB12031 JFSFY-120A
稱重精度： 0.001g 0.001g
稱重閥值： 110g 120g
含水率可讀性：0.01% 0.01%
稱重傳感器：德國進口HBM 德國進口HBM
數(shù)據(jù)處理器： 國產(chǎn) 英國進口ARM
測量模式：手動、定時、自動 手動、定時、自動
加熱模式： 標(biāo)準(zhǔn) 柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
溫度設(shè)置：室溫～200℃增溫1℃ 室溫～180℃增溫1℃
數(shù)據(jù)接口： RS232 RS232
樣品盤直徑： 90mm 110mm
操作方式：觸摸屏操作 按鍵操作
魔芋精粉水分儀的使用方法
采用鹵素水分儀進行魔芋精粉的含水率測定較為簡單。以JFSFY-120A水分儀進行操作示例的話，只需在0.000g的狀態(tài)下，取5g左右的樣品平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試結(jié)束時，儀器自動顯示魔芋精粉的水分含量百分比。
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