詳細(xì)介紹
煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一,本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,節(jié)能高效。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率1、按產(chǎn)能分:50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。
2、按結(jié)構(gòu)分:內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
4、用電分為:兩相電和三相電。
5、蒸汽源分:蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
6、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。
我們公司生產(chǎn)的不銹鋼煙熏爐,只需要一個(gè)人操作;根據(jù)豆腐干含水量的多少,一爐加工時(shí)間也不一樣,含水量比較少的豆干,一爐加工 時(shí)間約25-30分鐘;含水比較多的豆干,一爐加工時(shí)間約40-70分鐘;鋸木消耗量一爐約2-3斤;用電量8-20度。
豆腐干不需要翻面,也不會(huì)起泡,顏色金黃,木香味濃。操作簡(jiǎn)單,只需要接通三相電源,通過控制面板上的按鈕操作即可;自動(dòng)化排潮排煙按鈕,使用壽命高,清理煙油也是非常方便;(本設(shè)備我公司負(fù)責(zé)上門指導(dǎo)安裝調(diào)試)
煙霧發(fā)生器裝置采用木屑顆粒等發(fā)煙,發(fā)煙穩(wěn)定,上色快,并且煙霧進(jìn)入箱體有過濾網(wǎng),可過濾雜質(zhì)灰塵,所以進(jìn)入箱體的煙是干凈清潔的。
封閉式操作*,不傷害操作人員,占地面積緊湊,排煙時(shí)間短;
本設(shè)備具有烘干,干燥,熱熏等流程,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?,?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制;