豆皮烘干殺菌設(shè)備,油豆皮微波烘干殺菌設(shè)備

豆皮烘干殺菌設(shè)備,油豆皮微波烘干殺菌設(shè)備大豆含有一種特殊的豆腥味，如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中，豆腥味隨之帶入，勢(shì)必影響食品原有風(fēng)味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉，作為豆?jié){直接沖調(diào)飲用或摻入其它食品，具有濃郁豆香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就兩種工藝生產(chǎn)大豆粉的質(zhì)量及工藝流程的設(shè)備進(jìn)行比較。  

    微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。我司擁有行業(yè)8年多的制造和設(shè)備應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)，已為數(shù)百家客戶提供了工業(yè)微波爐，設(shè)備覆蓋化工、食品、醫(yī)藥、農(nóng)副產(chǎn)品、冶金、竹木、紙品等眾多行業(yè)，可攜帶樣品來(lái)，我司免費(fèi)提供實(shí)驗(yàn)機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試。如想馬上觀看實(shí)物和實(shí)物操作過(guò)程，想了解設(shè)備的實(shí)際報(bào)價(jià)（直銷(xiāo)價(jià);代理價(jià)）請(qǐng)來(lái)公司實(shí)地考察。
大豆是具有高植物蛋白質(zhì)含量的食品，是人類(lèi)食品資源中可開(kāi)發(fā)的植物蛋白質(zhì)來(lái)源。大豆資源在我國(guó)極為豐富，它含有人體自身不能合成而又是人體所必需的9種氪基酸，其氨基酸含量不低于其他類(lèi)食品，并且不含有*，是一種較理想的植物蛋白食品。微波技術(shù)在大豆中的應(yīng)用主要是脫去大豆腥味。豆腥味的產(chǎn)生是由于大豆中含有脂肪氧化酶起關(guān)鍵化學(xué)作用，經(jīng)催化產(chǎn)生亞麻酸形成氫過(guò)氧化物及其分裂物產(chǎn)生豆腥味，要想除去豆腥味，可對(duì)大豆加熱以鈍化脂肪氧化酶，而脂肪氧化酶隨著脫水越快，脫腥速度也就快。微波大豆脫腥機(jī)經(jīng)幾年應(yīng)用研究，目前具有大生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，包括整套生產(chǎn)線全部設(shè)備安裝調(diào)試，工藝流程為：大豆一分揀一微波脫腥（殺菌）—粉碎（脫皮）—包裝—成品此工藝流程稱為“干法脫腥法”，具有脫腥方法簡(jiǎn)單，加熱時(shí)間短，脫腥脫凈率高，氮溶解系數(shù)高等優(yōu)點(diǎn)。具體方法為：將大豆經(jīng)分揀出較整齊狀，經(jīng)微波機(jī)脫腥殺菌，之后流入粉碎（脫皮）段，進(jìn)入包裝，全過(guò)程約40分鐘，全套生產(chǎn)線微波大豆烘烤設(shè)備投資70萬(wàn)元，耗電80kW，耗水5噸，產(chǎn)1噸脫腥豆粉.