小型真空和面機(jī) |
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真空和面原理就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面,小麥粉微粒(蛋白質(zhì)分子和淀粉分子)在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化的重要條件。真空和面可使面團(tuán)含水量在32%~45%左右(視面制品品種對(duì)面團(tuán)軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定),真空度為-0 .5~0.7mpa。 采用真空和面技術(shù),對(duì)改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量,都有積極的意義。真空和面較普通和面技術(shù),面團(tuán)增水10%~20% (依面團(tuán)軋面時(shí)不粘輥為限);面團(tuán)游離水減少,不易渾湯,不易粘輥;小麥粉顆粒吸水均勻充分,可使面團(tuán)色澤均勻,軋制的面片無色差,不起花;面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài),空氣間隔減少,提高了面團(tuán)密度和強(qiáng)度,且生產(chǎn)過程中不易破皮、斷皮、落條;和面時(shí)間6-8分/次。由于攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低,又無空氣阻力,面團(tuán)溫升低,約5℃左右,避免了因面團(tuán)溫升過高會(huì)使蛋白質(zhì)變性、損害面筋網(wǎng)絡(luò)組織現(xiàn)象的發(fā)生。 真空和面是面制品技術(shù)領(lǐng)域的一項(xiàng)新成果,它的應(yīng)用,將對(duì)我國面制品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步,以及加快食品工業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展,有著極大的推動(dòng)作用。 |
小型真空和面機(jī)4
參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城市萬業(yè)機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時(shí)間2024/1/2 12:09:50
- 訪問次數(shù)69
一、公司簡(jiǎn)介
諸城市萬業(yè)機(jī)械有限公司,座落在恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城,東外環(huán)中段,東至青島黃島,南至日照,北至濰坊,西至臨沂,是膠東重要的陸路交通樞紐,交通十分便利、發(fā)達(dá)。
城市萬業(yè)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空和面機(jī)廠家,主要產(chǎn)品有:真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、半自動(dòng)真空和面機(jī)、全自動(dòng)真空和面機(jī),真空滾揉機(jī)、拌餡機(jī)、真空拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、蔬菜清洗機(jī)等。萬業(yè)真空和面機(jī),適用于面食行業(yè)的發(fā)展,為廣大新老客戶提供了優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的真空和面機(jī)。萬業(yè)機(jī)械有的技術(shù)人員、高素質(zhì)的工作團(tuán)隊(duì)、可以及時(shí)的為客戶提供完善的售后服務(wù)。
“專業(yè)資格,打造品牌”是萬業(yè)機(jī)械的經(jīng)營目標(biāo)
“質(zhì)量,信賴價(jià)格”是萬業(yè)機(jī)械的經(jīng)營宗旨
二、公司文化
1、企業(yè)遠(yuǎn)景:以振興民族企業(yè)為己任,打造國際品牌。
2、企業(yè)使命:時(shí)刻為客戶提供完善的服務(wù)。
3、企業(yè)價(jià)值觀:成就客戶、創(chuàng)造價(jià)值、為世界添彩。
4、企業(yè)宗旨:的管理、的技術(shù)、的產(chǎn)品、的服務(wù)。
5、企業(yè)作風(fēng):和諧、誠信、高效、創(chuàng)新。
6、企業(yè)戰(zhàn)略:技術(shù)現(xiàn)代化、市場(chǎng)多元化、生產(chǎn)精心化、管理科學(xué)化。
7、用人原則:人品,能力第二。
8、管理理念:以人為本、堅(jiān)持原則
。
9、市場(chǎng)理念:沒有打不進(jìn)去的市場(chǎng),沒有溝通不了的客戶
本公司以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展,始終以重合同、守信用為宗旨,設(shè)備質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,歡迎現(xiàn)老客戶選購。
萬業(yè)機(jī)械愿與各界朋友真誠合作、共圖大業(yè)!
肉食加工設(shè)備
小型真空和面機(jī)4 產(chǎn)品信息
- 消防排煙風(fēng)機(jī)安裝在哪些場(chǎng)所?
- 安裝消防排煙風(fēng)機(jī)時(shí)應(yīng)該注意哪些
- 是什么引發(fā)消防排煙風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速不穩(wěn)
- 排煙風(fēng)機(jī)與的消防排煙風(fēng)機(jī)區(qū)別是
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