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預糊化淀粉生產技術配方制備工藝
1、一種測定淀粉糊化溫度的方法,特別涉及利用通電加熱原理測量淀粉糊化溫度的方法，包括如下步驟：制備重量百分比為：淀粉5％～100％，食鹽或其它電解質 0.05％～5％的懸浮液，其中總重量為水的重量，適當攪拌然后加熱上述懸浮液，加熱的同時間隔地測量上述懸浮液的電導率 σ，并繪制電導率σ對溫度T的微分dσ/dT，或電導率σ對加熱時間t的微分dσ/dt隨加熱時間t的變化曲線，確定淀粉糊化溫度。本發(fā)明操作簡單、儀器設備費用低，淀粉試樣的濃度范圍廣，解決了在糊化前試樣中淀粉顆粒的沉淀問題，可實現(xiàn)淀粉糊化溫度的快速、方便測量。
2、包括分散在第二種生物聚合物中的未預糊化直鏈淀粉聚合物相的食品增稠劑
3、高強度、耐貯存糊化淀粉粘合劑及其制做方法
4、淀粉糊化度測量系統(tǒng)
5、預糊化修飾淀粉及其制備方法
6、預糊化噴霧干燥淀粉附聚粒的制造方法
7、黃*生產過程中原料淀粉的糊化方法
8、糊化*縮醛復合粘合劑及其生產工藝
9、含有改性和未改性的未糊化淀粉混合物的干酪仿制品
10、預糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉的方法
11、用木薯淀粉生產的高粘度α－糊化淀粉
12、一種淀粉糊化回生材料及其制法
13、用于改善小吃產品的預糊化淀粉
14、預糊化淀粉滾筒干燥機
15、預糊化羥丙基二淀粉磷酸酯的制備方法
16、一種醚化－交聯(lián)－預糊化三.復合變性淀粉及其制備方法和應用
17、淀粉簡易糊化*吸水保水劑的制備方法
18、水稻稻米糊化溫度主效控制基因ALK及其應用
19、一種淀粉干法糊化的方法
20、稻米直鏈淀粉含量和糊化溫度快速協(xié)同測定方法
21、預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法
22、中低溫半糊化經紗上漿方法
23、具有低糊化溫度的玉米在制備發(fā)酵產品中的用途
24、預糊化辛烯基琥珀酸酯淀粉及其制備方法
25、預糊化醋酸酯淀粉及其制備方法
26、預糊化乙?；姿岫矸奂捌渲苽浞椒?BR>27、預糊化乙酰*的制備工藝
28、稻米糊化溫度和直鏈淀粉含量協(xié)同測定方法
1、一種測定淀粉糊化溫度的方法,特別涉及利用通電加熱原理測量淀粉糊化溫度的方法，包括如下步驟：制備重量百分比為：淀粉5％～100％，食鹽或其它電解質 0.05％～5％的懸浮液，其中總重量為水的重量，適當攪拌然后加熱上述懸浮液，加熱的同時間隔地測量上述懸浮液的電導率 σ，并繪制電導率σ對溫度T的微分dσ/dT，或電導率σ對加熱時間t的微分dσ/dt隨加熱時間t的變化曲線，確定淀粉糊化溫度。本發(fā)明操作簡單、儀器設備費用低，淀粉試樣的濃度范圍廣，解決了在糊化前試樣中淀粉顆粒的沉淀問題，可實現(xiàn)淀粉糊化溫度的快速、方便測量。
2、包括分散在第二種生物聚合物中的未預糊化直鏈淀粉聚合物相的食品增稠劑
3、高強度、耐貯存糊化淀粉粘合劑及其制做方法
4、淀粉糊化度測量系統(tǒng)
5、預糊化修飾淀粉及其制備方法
6、預糊化噴霧干燥淀粉附聚粒的制造方法
7、黃*生產過程中原料淀粉的糊化方法
8、糊化*縮醛復合粘合劑及其生產工藝
9、含有改性和未改性的未糊化淀粉混合物的干酪仿制品
10、預糊化法制造冷溶性顆粒狀陽離子淀粉的方法
11、用木薯淀粉生產的高粘度α－糊化淀粉
12、一種淀粉糊化回生材料及其制法
13、用于改善小吃產品的預糊化淀粉
14、預糊化淀粉滾筒干燥機
15、預糊化羥丙基二淀粉磷酸酯的制備方法
16、一種醚化－交聯(lián)－預糊化三.復合變性淀粉及其制備方法和應用
17、淀粉簡易糊化*吸水保水劑的制備方法
18、水稻稻米糊化溫度主效控制基因ALK及其應用
19、一種淀粉干法糊化的方法
20、稻米直鏈淀粉含量和糊化溫度快速協(xié)同測定方法
21、預糊化馬鈴薯顆粒全粉加工方法
22、中低溫半糊化經紗上漿方法
23、具有低糊化溫度的玉米在制備發(fā)酵產品中的用途
24、預糊化辛烯基琥珀酸酯淀粉及其制備方法
25、預糊化醋酸酯淀粉及其制備方法
26、預糊化乙?；姿岫矸奂捌渲苽浞椒?BR>27、預糊化乙酰*的制備工藝
28、稻米糊化溫度和直鏈淀粉含量協(xié)同測定方法
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