加工粉條的自動(dòng)化設(shè)備，麗星粉絲生產(chǎn)線工藝
粉絲粉條的加工是用淀粉開始作業(yè)的，如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、洋芋淀粉、葛根淀粉等，在我國有悠久的歷史。粉條的制作有“無礬不成粉”的說法，但是明礬過多的使用，會(huì)對(duì)人體的健康有危害，經(jīng)過工藝的不斷升級(jí)，科技的不斷發(fā)展，不使用明礬作業(yè)的粉條生產(chǎn)線順勢(shì)推出，那么這種工藝的粉條機(jī)自動(dòng)化設(shè)備是怎樣作業(yè)的？
生產(chǎn)粉條的工藝主要有瓢漏式、擠出式、涂布鋪漿蒸熟式，并非所有的加工粉條的工藝都要加明礬，涂布鋪漿蒸熟式的工藝生產(chǎn)過程無需添加明礬，采用真空抽氣，自動(dòng)感應(yīng)鋪漿，蒸汽蒸熟，以及冷卻自然老化、低溫老化、大風(fēng)烘干等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)出來的粉條易復(fù)水易入味耐煮耐泡。
加工粉條的自動(dòng)化設(shè)備，麗星粉絲生產(chǎn)線工藝
涂布鋪漿蒸熟工藝作業(yè)的粉條設(shè)備上還裝有超聲波的自動(dòng)調(diào)控器。粉漿定量流入成型斗內(nèi)通過鋪漿成型超生波自動(dòng)調(diào)控刮板成型。其主要的作用就是：可以根據(jù)個(gè)性化厚薄要求，利用調(diào)速表上的控制旋鈕適當(dāng)調(diào)整電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速。攤在鋼帶上的粉乳呈生粉皮狀。生產(chǎn)粗粉絲時(shí)，需將轉(zhuǎn)速調(diào)慢，使粉皮加厚；生產(chǎn)細(xì)粉絲時(shí)，需將轉(zhuǎn)速調(diào)快，使粉乳攤薄。由此來按需控制粉條粉絲的厚度。
涂布式粉條生產(chǎn)線的工藝流程為：螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料→涂布鋪漿→蒸汽蒸熟→冷卻脫離→自然老化→低溫老化→豎切絲→定型干燥→烘干橫切→粉條出機(jī)。
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