粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。隨著技術(shù)的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過(guò)去的手工制作轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的機(jī)器生產(chǎn)。
一、粉條機(jī)生產(chǎn)所需原料及性能：
1、機(jī)械特點(diǎn)：四季生產(chǎn)免凍粉條機(jī)組操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省工，淀粉加水和成稀漿從進(jìn)料口加入即可，該機(jī)采用電熱水浴、智能溫控熟化成型，直管排線漏粉新工藝，淀粉漿經(jīng)恒溫水浴蒸煮熟化,螺旋擠壓聚合而成,粉條平行漏出，無(wú)須蒸煮，出機(jī)即熟,一次成型,粉條漏到接條網(wǎng)上，條與條之間不粘連，無(wú)需冷凍分條，可直接挑桿晾曬，產(chǎn)品爽滑筋道，耐煮不斷不混湯，它解決了傳統(tǒng)工藝煙熏火燎不衛(wèi)生，必須冷凍分條的缺點(diǎn)，也克服了機(jī)械摩擦式粉條機(jī)，淀粉熟化不均勻，粉條步耐煮的弊端。
2、原料：薯類、豆類淀粉，大米漿、玉米漿等，少量添加劑（植物油、食鹽等)。
3、產(chǎn)品種類：粉條、粉絲、寬粉、粉皮、米粉、馇條、
二、粉條加工效益分析
粉條加工成本：以紅薯淀粉為原料，每小時(shí)生產(chǎn)150公斤,生產(chǎn)8小時(shí)計(jì)算。
1、紅薯淀粉：6元/公斤；
2、工資：4人操作，日工資100元/人，費(fèi)用為100×4人/150*8公斤=0.35元/公斤；
3、電費(fèi)：(20千瓦×0.90元/度)÷150公斤/小時(shí)=0.12元/公斤。
4、添加劑：0.05元/公斤。
5、設(shè)備折舊：0.05元/公斤
6、稅收：0.005元/公斤；
7、其它費(fèi)用：0.10元/公斤。
合計(jì)每公斤粉條的成本為6.675元/公斤。
以批發(fā)價(jià)8元/公斤計(jì)算，則利潤(rùn)為8-6.675=1.325元/公斤，每年生產(chǎn)150天，每天生產(chǎn)1200公斤計(jì)算，則年利潤(rùn)為1200公斤/天×150天×1.325元/公斤=23.85萬(wàn)元（成本核算中原材料、工資、稅收等因南北各地差異較大，僅供參考）。
三、粉條機(jī)主要規(guī)格及技術(shù)參數(shù)
四季生產(chǎn)免凍粉條機(jī)組兩組合照明電THF-80Z生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時(shí)，加熱器功率3+3KW，主電機(jī)3KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價(jià)格普鋼主機(jī)型7600元/套，不銹鋼主機(jī)型8800元/套。
動(dòng)力電型THF-180Z生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時(shí)，加熱器功率12KW，主電機(jī)7.5KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價(jià)格普鋼主機(jī)型8900元/套，不銹鋼主機(jī)型11800元/套。
四組合動(dòng)力電THF-180SZ型，由兩個(gè)拌漿機(jī)，攪拌工作臺(tái)、粉條熟化成型機(jī)，皮帶輸送接條機(jī)及動(dòng)力組成，生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時(shí)，加熱器功率12KW，主電機(jī)功率7.5KW，和漿機(jī)電機(jī)功率2.2+2.2KW，輸送機(jī)1.1KW（調(diào)速），組裝后尺寸： 4600*3200*2200mm，價(jià)格21800元/套。天華機(jī)械，外地不設(shè)代理網(wǎng)點(diǎn)。 到廠購(gòu)機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)示范，免費(fèi)傳授技術(shù)，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢。另供紅薯清洗上料淀粉機(jī)組17500元/套。
四、售后服務(wù)：1、購(gòu)機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，提供工藝配方，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢。2、機(jī)器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費(fèi)郵寄更換。
