饅頭是我國(guó)人民吃了3000多年的傳統(tǒng)面制主食，饅頭算得上是中國(guó)人的愛(ài)之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)縣級(jí)城市中有70%的家庭經(jīng)常從市場(chǎng)上買饅頭，地級(jí)城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國(guó)大部分地區(qū)，尤其是北方地區(qū)，饅頭是多數(shù)家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國(guó)食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說(shuō)明饅頭主食消費(fèi)市場(chǎng)巨大。
建達(dá)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人生活，一面是越來(lái)越多的人無(wú)暇在家中蒸饅頭自吃，另一面是越來(lái)越多的人不放心從市場(chǎng)上買來(lái)的饅頭。其中原因在于，饅頭加工多是家庭手工作坊式仍處于小、散、亂，傳統(tǒng)加工，饅頭品質(zhì)及衛(wèi)生安全無(wú)法得到保障的狀態(tài)。且從傳統(tǒng)手工作坊市場(chǎng)上饅頭零售價(jià)大多是一元錢4—5個(gè)，對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)一個(gè)饅頭攤點(diǎn)，2—3個(gè)人，一天賣2000個(gè)饅頭，扣除面粉、水電、煤氣、包裝袋、工商管理等雜費(fèi)，每天的利潤(rùn)約為60—100元，利潤(rùn)相當(dāng)微薄。針對(duì)此現(xiàn)狀，鄭州建達(dá)經(jīng)過(guò)認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)研，在廣泛征集手工作坊主與廣大用戶的基礎(chǔ)上而專門設(shè)計(jì)的全新一代饅頭機(jī)問(wèn)世，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。建達(dá)機(jī)械的饅頭機(jī)設(shè)備在生產(chǎn)方式、機(jī)械化程度、生產(chǎn)規(guī)模、衛(wèi)生安全等方面，與手工作坊相比有了明顯進(jìn)步，集中體現(xiàn)在：實(shí)現(xiàn)機(jī)械做出的饅頭比手工饅頭好吃，實(shí)現(xiàn)機(jī)械設(shè)計(jì)與饅頭工藝的相匹配。無(wú)需任何增白劑的使用，可使饅頭蒸出自然麥香味。其制作出的饅頭味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，比傳統(tǒng)做饅頭的速度快，可輕松實(shí)現(xiàn)適合大量生產(chǎn)和批發(fā)。特別適合大型商場(chǎng)和饅頭批發(fā)。設(shè)備操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高、干凈衛(wèi)生。且集中生產(chǎn)的機(jī)械饅頭而言，由于日產(chǎn)量大，成本降低，扣除一切成本費(fèi)用，一天利潤(rùn)約為300—500元左右，可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)和費(fèi)用比作坊式生產(chǎn)要占的優(yōu)勢(shì)。
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