全機外表采用噴塑處理,上面為不銹鋼,外觀高檔.面斗及其他供面部位,采用不銹鋼或無毒材料制成防止生銹,保證食品安全衛(wèi)生.送面部分采用三個不銹鋼絞龍,保證饅頭大小均勻,不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象.送面錐部件分切設計,安裝簡便,拆卸容易.主動力采用變速器傳動,內(nèi)部齒輪全部采用45#鋼高頻淬火,使用壽命長,噪音低.本機工作量大,生產(chǎn)效率高,節(jié)省人工,降低勞動強度.BY機械廠饅頭機主要技術參數(shù)本機生產(chǎn)效率為70個/分鐘,配備動力3.0千瓦(三相),規(guī)格型號有每500克干面粉出饅頭3-10個,每小時生產(chǎn)饅頭4000個左右。
電機啟動后，將和好的面團均勻投入料斗內(nèi)，在拔面葉作用下，面團被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍的推動下，通過出面口、進料套擠出后被上、下成形滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次進入上下成形滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調整手輪帶動調整版調節(jié)來實現(xiàn)。
機器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地處可靠接地，將外罩接盤上的銅蓋頂及門子有機玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為便于包裝運輸出廠前均反裝在機器上），再檢查料斗內(nèi)有無異物，打開左側門，有手轉動大槽輪幾周，看是否有卡滯現(xiàn)象，找專業(yè)電工，將機器電源接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉向，大槽輪旋轉方向與左側門上方所標示箭頭方向*為正確，否則，切斷電源調整接線。
接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險（料斗上口正前方有安全標志），注意，工作時左右側門、前后門均應關閉、調試中，需開門應注意安全，防止意外人身傷害或損壞設備、成形部分的有機玻璃防護板不允許摘去。
