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食品膨化機(jī) 我有新說(shuō)法
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    屬于一種加工膨化食品的設(shè)備,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能,用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,經(jīng)過(guò)膨化的食品明顯的特點(diǎn)就是體積變大。

1基本功能

    膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域,以膨化機(jī)(干法,濕法,單螺桿或雙螺桿)為基礎(chǔ),我們?cè)诖私榻B膨化處理過(guò)程中其中一個(gè)或一組功能,這些功能有:

凝聚作用:在膨化過(guò)程中,食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過(guò)程中會(huì)被除去氣泡。

脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過(guò)程中,含水量在原有基礎(chǔ)上會(huì)損失4%-7%。

膨脹作用:膨化機(jī)操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度(如沉性或浮性)。

膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^(guò)程中使淀粉(從各種源頭來(lái),如塊莖或谷物)糊化。

研磨作用:在食物或飼料的處理過(guò)程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度。

均化作用:膨化機(jī)的均化作用改變無(wú)吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式。

混合作用:在膨化處理過(guò)程中,各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。

巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過(guò)程中,原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅菌。

2主要零部件

螺桿:是膨化機(jī)主要的部件,表示螺桿結(jié)構(gòu)的參數(shù)有直徑、螺距、根徑、螺旋角和葉片斷面結(jié)構(gòu)。擠壓部件的長(zhǎng)徑比以及螺桿與膨化腔體內(nèi)壁的間隙對(duì)膨化機(jī)的性能也有很大的影響。

出料模:是產(chǎn)品通過(guò)膨化機(jī)的最后關(guān)卡,他對(duì)產(chǎn)品的形狀、質(zhì)地、密度、外觀、特點(diǎn)以及膨化機(jī)的生產(chǎn)量有很大影響。軸承箱部分主要由軸承箱體、主軸、軸承、軸套、左右端蓋、密封圈、圓螺母。機(jī)油過(guò)濾冷卻系統(tǒng)主要由油泵、冷卻器、濾油器、閥門(mén)、連接管件等組成。

3常見(jiàn)分類(lèi)

玉米膨化機(jī)

    其主要用來(lái)膨化玉米、黃米等雜糧谷物。

面粉膨化機(jī)

其主要是用來(lái)膨化小麥白面粉,這種膨化機(jī)有稱(chēng)之為香酥果機(jī)。

大豆膨化機(jī)

其主要是膨化大豆使用,與谷物膨化機(jī)不同的是,大豆膨化機(jī)內(nèi)含有去油裝置,是根據(jù)大豆的含油量高特制作的一款機(jī)器。

4常見(jiàn)問(wèn)題

1.設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間后,軸承出現(xiàn)磨損。需對(duì)軸承的游隙進(jìn)行調(diào)整;

2.蒸汽倒流進(jìn)喂料器,導(dǎo)致喂料器堵塞;

3.原料處理膨化機(jī)由于沒(méi)有調(diào)制處理加工會(huì)經(jīng)常卡住。

4.膨化物料不同,其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同,膨化腔內(nèi)螺旋應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整,應(yīng)根據(jù)不同需求加工對(duì)應(yīng)的物料。

參考資料

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